consumptieve vakken

Catering
Binnen het VSO hebben we de cateringgroep. De catering wordt begeleid door Mirjam, Janet en Cynthia.

De leerlingen zijn een periode van 10 weken ingedeeld bij de cateringgroep.

Naast het maken van de soep, het bakken van een taart en het maken van een hap is er aandacht voor tafeldekken (restaurant), hygiëne, het gebruik van een spoelkeuken, inrichten van een buffet, geld/kassa, het schoonmaken van het restaurant en de aanrechten, poleren van bestek en servies, het opruimen van schone spullen op de juiste plek, etc.

Woensdag: Verse soepdag of Hap van de week
Op woensdag is het Verse soepdag of wordt er een Hap van de week gemaakt.

De verse soep of de hap van de week wordt door de leerlingen van de catering bereid.

We maken bij de soep een klein hapje. Dit varieert van een soepstengel, stukje stokbrood, tot een bladerdeeghapje.

..Tomatensoep

.

De hap van de week varieert van een broodje tot een ander lunchgerecht.

   Broodje Gezond

.

Leiding in de keuken op woensdag : Janet en Mirjam

.

Eten in het restaurant “Leuk en Lekker” voor leerlingen
Leerlingen kunnen bij ons in het restaurant eten en zullen dan ook worden bediend door de leerlingen uit de cateringgroep. Van de leerlingen die in ons restaurant lunchen wordt verwacht dat zij met mes en vork eten en zich ook zullen gedragen zoals het in een restaurant hoort.

Knipkaart
Soep met een klein hapje of de Hap van de week kost € 1,25 Een ander betaalmiddel dan geld, is onze knipkaart. Er is keuze uit een knipkaart van  € 5,00 of € 12,50. De ervaring is dat dit betaalmiddel voor een leerling, maar ook voor ons, goed werkt. De knipkaart kan gekocht worden op woensdag vóór 9.00 uur in de keuken bij  Mirjam of Janet.

.

Donderdag: Taartendag
Op donderdag worden er door de cateringgroep taarten gebakken. Deze taarten worden te koop aangeboden aan de collega’s binnen ons team die bijv. jarig zijn en willen trakteren. In de afgelopen jaren is gebleken dat er vanuit ouders ook belangstelling is om bij ons een taart te bestellen. Mocht u interesse hebben, vraag dan via de leiding van de groep van uw kind een bestellijst aan. Wij bakken graag voor u. Graag de taart uiterlijk 1 week van te voren bestellen.

Wat er zoal gebakken wordt : Appeltaart Appelnotentaart Hartige taart vis, vlees of vega Themataart Verzoekjes kunnen in overleg. De taarten kosten 8 euro

.